ようやく天候に恵まれ、水田の耕耘作業も
最後の1枚です。
農業体験へ東京の高校生。泊まりながら
初めての事ばかりでした。
忙しい中、癒しの花が満開です。

遅咲きの桜が満開の中、人が使えない物を家畜が
利用して、堆肥化して土に戻す。
これが循環型農業の要の作業になります。
人が出来る事は、土を肥やしてやる事までです。
作物はそれに応えてくれます。

種を蒔いて、30度の育苗機で48時間おいて
5mm位芽が伸びた状態のものをビニ−ルハウスに
並べます。
さらに3日位過ぎると緑色に育ってきます。
田植えは5月10日頃からの予定です。

29年産米の播種作業が始まりました。
今年も安全で美味しいお米をお届け出来るよう
スタッフ一同努めてまいります。

農場産大豆1に、こしひかり米糀1.5と塩だけの
味噌づくりを春一番にしています。
普通は大豆の収穫期につくるのですが、冬期間は
低温の為に発酵が進まず春まで塩づけの状態が続きます。
土用を越せば新味噌が味わえます。