おしらせ

2018/04/15

水稲の播種作業30年産米の播種作業が始まりました。 種籾を蒔いた苗箱を育苗機に72時間 入れ、ビニ−ルハウスでおよそ30日 位育てて、田植えをします。 今年も安全で美味しい、お米をお届け できるよう努めてまいります。

2018/04/03

味噌作り寒さが明け、菌が動き出すこの時期に 味噌作りをします。全て自前の材料を使います。 大豆1．こしひかり米糀1,5の割合に全体の 25%の塩を使い作ります。糀が塩を食べる ので甘い味噌ができます。 土用が過ぎたころから食べられます。 糀を広げた様子、豆を潰す様子、全体を混ぜて いる様子です。

2018/03/22

春一番の農作業一番の農作業は水稲の丈夫な苗を作るのに 欠かせない種子の選別作業です。 塩水を使った比重撰を行い、沈んだ重い 種子だけを使います。それを浸漬させ 芽が出やすいようにしてやります。

2018/03/09

FOODEX JAPAN 2018に出店3月6日〜9まで幕張で開催のFOODEX JAPAN 2018に出店。 1日2万人前後の入場者があり、大変にぎやかなイベントです。 福島県ブースの中で出店していました。 今回、米をイメ-ジして米袋のような包装をして、ラベルも 新しくなりました。さらに凍み餅．かりんとうをシリーズ化 して、価格も統一しました。卸し．小売．関係の方々から多くの 引合を頂きました。

2018/03/05

消雪剤の散布暦では、明日は啓蟄というのにまだ 積雪が50〜60cm もあり、春の作業の準備もありハウスの中には消雪剤の散布が始まりました。1週間〜雪融けが早くなる予定です