6月10日に納豆用小粒大豆と味噌豆用大豆の種蒔を
しました。今期は雨が少ないにもかかわらず、雑草が
生えてしまっています。除草剤は使わず、中耕を機械で
行うだけの栽培です。秋に収穫すると美味しい【納豆】に
なります。

例年に無く寒暖の差が大きい五月でした。
遅れていた田植えもようやく今日で終わりました。
庭の藤やあやめの花が疲れを癒してくれています。

4月の下旬から天候に恵まれず、
昨日までは霜注意報が出るくらい
冷え込んでいました。
きょうから日中は20度位に気温も上がり
平年に戻りました。
土作りの堆肥散布．耕耘、代かき、と
一連の作業が進んでいます。

30年産米の播種作業が始まりました。
種籾を蒔いた苗箱を育苗機に72時間
入れ、ビニ−ルハウスでおよそ30日
位育てて、田植えをします。
今年も安全で美味しい、お米をお届け
できるよう努めてまいります。

寒さが明け、菌が動き出すこの時期に
味噌作りをします。全て自前の材料を使います。
大豆1．こしひかり米糀1,5の割合に全体の
25%の塩を使い作ります。糀が塩を食べる
ので甘い味噌ができます。
土用が過ぎたころから食べられます。
糀を広げた様子、豆を潰す様子、全体を混ぜて
いる様子です。