おしらせ

おしらせ

福島農場の日々の出来事などを綴っております。


満開に咲いた藤の花

2019/05/22

この時期は、田植え作業を一番に
取り組んでいます。
庭には、藤やアヤメなど咲き誇り
疲れを癒してくれています。

味噌仕込み

2019/03/19

秋に豆を収穫して、寒さが緩み始めるこの時期に味噌を仕込みす。
農場産大豆1.こしひかり米麹1,5と塩だけの味噌を仕込みます。9月頃には、新味噌が味わえます。

日本橋へ対面販売へ出かける

2019/03/10

6日に日本橋福島物産館へ対面販売へ出かけて来ました。
平日にもかかわらず、多くのお客さんにお出で頂きました。
県の米販売応援隊、ライスホワイトにも手伝って貰う。

最後の凍み餅つくり

2019/02/18

シ−ズン最後の凍み餅作りです。
今年は2月に入り降雪は少なかったものの、寒さがあり凍み餅作りには最高の条件に恵まれました。
写真はシ−トの餅を縦に切り、一口サイズに横にカットしている様子です。これをネットにいれ−20度で48時間
凍らせ写真のように棚に吊るし、乾燥させていきます。

凍み餅作り終盤へ

2019/02/08

今日は再び真冬に逆戻りです。
朝から外は吹雪の中、凍み餅作りをしています。写真は玄米餅を
搗いている様子とカットする前の
餅のシ−トの状態です。