新年明けましておめでとうございます。
今年も市内の神社に大鏡餅を奉納出来ました。
下が玄米．上が白米で作られています。
こがねもち米1俵分の鏡餅です。
今年は元日から穏やかな一日になっています。　

洗米して、一晩浸漬した餅米を写真のように
セイロで蒸しあげ、臼と杵でつきあげます。
つきあがった餅をプレスして、均一にして
ラックに載せ一晩冷蔵庫で冷やします。

日本橋．ふくしま物産館で実演試食会を行って来ました。
玄米餅が好評で即日完売になりました。
三越．日本橋本店の通りでした。
1月13日（土）にも実演試食会をここで行います。
当日、嬉しい出来事がありました。近在のお客さんに
ダイレクトメ-ルでご案内したところ、横浜のお客さんにご来店
頂きました。イベントの中で抽選会があり、なんと1等賞を
ゲットされたのです。お客さんも大変喜んでおりました。

会津は毎日時雨模様の寒い日が続いております。
寒い中、会津若松の直売所で対面販売を実施。
目玉はなんと言っても【玄米切り餅】です。
この玄米餅の天ぷらを実演試食をして来ました。

11．12日に農業祭りに参加して来ました。
11日は冷たい風雨の中、お客さんもまばら
でしたが、翌日は雨も上がり、途中から日も射し
大勢の人でにぎやかでした。
農場のスタッフもお客さまとの対応で大忙しでした。