おしらせ

おしらせ

切り餅の製造−1−

2017/12/07

洗米して、一晩浸漬した餅米を写真のように
セイロで蒸しあげ、臼と杵でつきあげます。
つきあがった餅をプレスして、均一にして
ラックに載せ一晩冷蔵庫で冷やします。