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凍み餅の原料作り始まる
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凍み餅の原料作り始まる
2023/01/10
寒に入り今年も凍み餅の原料作りが始まる。
玄米餅を搗き、一口サイズにカットして、
外の乾燥場で寒気で乾燥させていきます。
寒中のフリーズドライの世界です。