先日、喜多方も梅雨入りしました。
草木が旺盛になり、カエルも嬉しそうです。

毎年恒例である大豆の種まきをしました。
一週間もすると立派な芽が出てきます。

こちらは秋に収穫をし、来春から作り始める味噌づくりに使います。
土用丑の頃になると食べられるようになります。
ツーリズムで宿泊されるお客様にお味噌汁でお出ししたり、凍み餅の味噌味(人気味)にも使います。

大豆を種から育て、出来上がった味噌は絶品です。
仕上がりの時期が毎年の楽しみごとでもあります。