おしらせ

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味噌仕込み

2019/03/19

秋に豆を収穫して、寒さが緩み始めるこの時期に味噌を仕込みす。
農場産大豆1．こしひかり米麹1,5と塩だけの味噌を仕込みます。9月頃には、新味噌が味わえます。