シ−ズン最後の凍み餅作りです。
今年は2月に入り降雪は少なかったものの、寒さがあり凍み餅作りには最高の条件に恵まれました。
写真はシ−トの餅を縦に切り、一口サイズに横にカットしている様子です。これをネットにいれ−20度で48時間
凍らせ写真のように棚に吊るし、乾燥させていきます。