おしらせ

2023/12/01

農業まつり4年ぶりに喜多方市の農業まつりが開催されました。 農場も元気な姿をお客さんにアピールしました。 心配された天候も、開催時間中は概ね良好でした。 玄米餅の試食をして頂きました。

2023/12/01

豆の刈取をするこの豆は自家製味噌を作るために毎年栽培しています。 農場の手前味噌は豆1に対して こしひかり麹1.5の割合で醗酵させて作ります。

2023/11/13

切り餅づくり周辺の山々に初冠雪の声が聞こえ始めました。 農場では気温が下がり始めると切り餅づくりが始まります。 臼と杵でつきあげ、板状にのして 夏餅を避けるために、台車ごと冷蔵庫で冷やします。 翌日カットして袋詰めを行います。

2023/11/04

稲わらの収集今年も牛が飼料や敷き藁に使う一年分の稲わらの収集をします。 稲の刈取後、稲わらを立てて乾燥させます。 乾いた稲わらを一列に並べロール状にして収集します。 これをトレーラーで牛舎まで運びます。

2023/10/28

一等米皆様にお届けする【こめ】は一等米に格付けされ ほっとしているところです。 あの酷暑の中育ってくれた稲に感謝しております。 一つには、有畜栽培のおかげかと思われます。 自然の摂理にかなった農法、これからも続けて参ります。